Tυχαία ανακάλυψη εξηγεί γιατί ορισμένα τυριά έχουν τρύπες

Μετά από έναν αιώνα ερευνών και μελετών, λύθηκε το μυστήριο που απασχολούσε τους Ελβετούς επιστήμονες: γιατί τα ελβετικά τυριά, όπως το έμενταλ, έχουν τρύπες.

Το... σκοτεινό μυστικό των τυριών αποκαλύφθηκε χάρη στις μελέτες που διενήργησαν οι ερευνητές του Agroscope, του ινστιτούτου επιστημών και τροφίμων που εδρεύει στη Βέρνη, σε συνεργασία με τους συναδέλφους τους του Empa (Ομοσπονδιακό Εργαστήριο Δοκιμών Υλικών και Έρευνας). Κατέληξαν έτσι στο συμπέρασμα ότι οι τρύπες στο τυρί δημιουργούνται από μικροσωματίδια άχυρου που πέφτουν στο γάλα κατά το άρμεγμα των αγελάδων.

Κ α λ η μ έ ρ α

«ΠΑΣΑΙ ΑΙ ΠΗΓΑΙ ΜΟΥ»

Όμορφο, να μη έχεις ανάγκη να τρέξεις άλλου. Να ζητήσεις κάτι που σου λείπει και που κανείς άλλος δεν μπορεί να στο δώσει και να ’σαι σίγουρος ότι θα το βρεις πλούσιο και άφθονο στον Χριστό. Ποιο ξεχείλισμα, τούτη η ομολογία του ψαλμωδού! «Κύριε... πάσαι αι πηγαί μου είναι εν Σοί» (ψαλμός πζ:7).

1. Η πηγή της πνευματικής ζωής:

Κάποτε είμαστε νεκροί. Οι παραβάσεις και οι αμαρτίες μας, είχαν φέρει το θάνατο. Όπως ο άσωτος που «ήτο νεκρός» (Λουκάς ιε:24). Ο Θεός, λοιπόν, μας «εζωοποίησεν» (Εφεσίους β:1). Είναι η πηγή της πνευματικής μας ζωής.

Η ηχορύπανση κλονίζει την υγεία

Ο θόρυβος εκδικείται αργά και σταθερά. Τα πολλά ντεσιμπέλ (db) που «βομβαρδίζουν» καθημερινά τα αυτιά μας κλονίζουν τα νεύρα και ανεβάζουν την πίεση και τη χοληστερίνη σε επικίνδυνα επίπεδα.

Η πόλη ποτέ δεν κοιμάται

Σύμφωνα με μετρήσεις, η Αθήνα, ο Πειραιάς, η Θεσσαλονίκη, η Πάτρα, το Ηράκλειο και η Λαμία είναι από τις πιο θορυβώδεις πόλεις της Ευρώπης. Σε δυσμενέστερη θέση βρίσκονται όσοι ζουν κοντά σε λεωφόρους με πυκνή κυκλοφορία. 

Κ α λ η μ έ ρ α

Ματθ. 25:41-45

Διότι επείνασα, και δεν μοι εδώκατε να φάγω, εδίψησα, και δεν με εποτίσατε, ξένος ήμην, και δεν με εφιλοξενήσατε, γυμνός, και δεν με ενεδύσατε, ασθενής και εν φυλακή, και δεν με επεσκέφθητε.

Τότε θέλουσιν αποκριθή προς αυτόν και αυτοί, λέγοντες· Κύριε, πότε σε είδομεν πεινώντα ή διψώντα ή ξένον ή γυμνόν ή ασθενή ή εν φυλακή, και δεν σε υπηρετήσαμεν;

«ΠΑΝΤΕΣ ΖΗΤΟΥΣΙΝ ΣΕ»

«Πρωί έννυχα», δηλαδή αξημέρωτα, ο Ιησούς βρίσκεται μόνος στην προσευχή. Η περισυλλογή, μετά τη δραστηριότητα και διακονία «όλης της πόλης» (Μάρκος α:33). Ο πνευματικός ανεφοδιασμός, έπειτα από το ολόψυχο και εξαντλητικό «εθεράπευσεν πολλούς... και δαιμόνια πολλά εξέβαλεν» (εδ.34). Όμως, «ο Σίμων κατεδίωξεν αυτόν» με ένα σημαντικό μήνυμα - ίσως εφάμιλλο του «σύ ει ο Χριστός του Θεού» (Ματθαίος ις:16) - που συνοψίζεται σε τρεις συγκλονιστικές λέξεις «πάντες ζητούσιν σε» (εδ.37). Πόσο αληθινή τούτη ή διαπίστωση των μαθητών του Χριστού, αποδεικνύεται και από το «εις τούτο γάρ εξήλθον» (εδ.38) του Χριστού που ακολούθησε. Ας πλησιάσουμε, τούτο το τηλεγραφικό μήνυμα του Πέτρου:

Το βιβλίο των αριθμών 007

γ:14,15,16

Εδώ αριθμούνται οι Λευίτες όχι από 20 χρονών, αλλά από ενός μηνός και πάνω. Καταγράφονται όλα τα αρσενικά για λόγους τάξης και υπη­ρεσίας στη σκηνή του Μαρτυρίου. Οι Λευίτες υπηρετούσαν το Θεό από τα 30 μέχρι τα 50 τους χρόνια. Ο Θεός μοίρασε τις δουλειές που έπρεπε να γίνονται στη σκηνή και αργότερα στο ναό σ’ όλες τις οικογένειες των Λευιτών και έτσι ήξεραν ότι η τάδε οικογένεια είχε να κάνει αυτή τη δουλεία, η άλλη την άλλη κτλ. Έπρεπε τώρα κάθε οικογένεια να ξέρει πόσα άτομα είναι για να βγουν σωστά οι υπηρεσίες και να μην λείψει τίποτα από την σκηνή του Μαρτυρίου.

Κ α λ η μ έ ρ α

ΠΑΓΚΟΣΜΙΟ ΕΥΑΓΓΕΛΙΟ

1. Το αντικείμενο - «τον κόσμο»

2. Το δώρο - «τον Υιό αυτού τον Μονογενή»

Το φως του ήλιου εναντίον πολλαπλής σκλήρυνσης

Αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης πολλαπλής σκλήρυνσης κατά πλάκας αντιμετωπίζουν όσοι έχουν χαμηλά επίπεδα της λεγόμενης «βιταμίνης του ήλιου» ή αλλιώς της βιταμίνης D στον οργανισμό τους, σύμφωνα με βρετανική μελέτη.

Η βιταμίνη D παράγεται φυσικά από τον οργανισμό κατά την έκθεσή μας στον ήλιο. Εντοπίζεται παράλληλα και σε διάφορες τροφές όπως π.χ.  τα λιπαρά ψάρια, οι σαρδέλες, ο σολομός και τα αβγά.

ΑΠΟΚΑΛΥΨΗ

ΔΕΚΑΤΟ ΕΝΑΤΟ ΚΕΦΑΛΑΙΟ

Αποκ.ιθ:1 Και μετά ταύτα ήκουσα ως φωνήν μεγάλην όχλου πολλού εν τω ουρανώ, λέγοντος· Αλληλούϊα· η σωτηρία και η δόξα και η τιμή και η δύναμις ανήκουσιν εις Κύριον τον Θεόν ημών

Και μετά ταύτα ήκουσα ως φωνήν μεγάλην όχλου πολλού εν τω ουρανώ, λέγοντος· Αλληλούϊα

Αυτός ο πολύς όχλος ήταν στον ουρανό και έλεγαν Αλληλούια.. Η λέξη «αλληλούια» εμφανίζεται 4 φορές σ' αυτό το κεφάλαιο και είναι οι μόνες αναφορές της Καινής Διαθήκης (εδ.1,3,,4,6).

Κ α λ η μ έ ρ α

«ΟΙΚΕΙΩΘΗΤΙ»

Ιώβ κβ:21

Ήταν ένα άτεκνο αντρόγυνο, με τη λαχτάρα - όπως τόσο συχνά - για ένα παιδί. Είχα μάθει πως υιοθέτησαν ένα. Πρόσφατα, είδα ευτυχισμένη την οικογένεια και χάρηκα τόσο! Μάλιστα... κι ένα χαριτωμένο στιγμιότυπο. Βράδυ και η μαμά είχε αργήσει. Η κορούλα εμφανίζεται μια στιγμή ντυμένη με τις πιτζάμες του μπαμπά και ρωτάει - «μπαμπά, θ ‘αργήσει η μαμά;». Προχθές, έμαθα κάτι που επισκίασε τη χαρά μου - το αντρόγυνο σκέφτεται - πριν το κορίτσι το μάθει τυχόν από τη γειτονιά - να του πει... την αλήθεια. Δηλαδή, ότι είναι θετό παιδί τους. Σε μια τέτοια περίπτωση, τι θέλατε να 'σαστε - οι γονείς ή το παιδί;..

Φως χωρίς ρεύμα..

Μία από τις καλύτερες εφευρέσεις των τελευταίων ετών είναι αναμφισβήτητα η ιδέα της χρησιμοποίησης διάφανων πλαστικών μπουκαλιών με νερό, η οποία έγινε πράξη από τον Βραζιλιάνο Alfredo Mose το 2002, ο οποίος έψαχνε εκείνη τη περίοδο τρόπους να φωτίσει την επιχείρησή του λόγω οικονομικών προβλημάτων, με αποτέλεσμα να ανακαλύψει το δωρεάν φως χωρίς ρεύμα.

Η απλή τεχνολογία αυτής της ιδέας απαιτεί ένα πλαστικό μπουκάλι, 1, 1,5 η 2 λίτρων, γεμάτο με νερό και μερικές σταγόνες χλωρίνη για την αποφυγή ανάπτυξης φυτοπλαγκτόν, ώστε να κρατήσει για τουλάχιστον πέντε χρόνια. Το μπουκάλι τοποθετείται με κόλλα σε μία βάση η οποία θα πρέπει να εφαρμόζει με τη σκεπή, επίσης με κόλα, για την αποφυγή διαρροής από βροχές.

Το βιβλίο των αριθμών 006

γ:1-11

Γενεαλογίες του Ααρών και του Μωυσή

γ:12,13

Εξετάζοντας «την εκκλησία εν τη ερήμω» (Πράξ.ζ:38), βλέπουμε ότι αποτελείτο από πολεμιστές, εργάτες και λατρευτές (ιερείς). Είδαμε για λίγο τους πολεμιστές να παίρνουν τη θέση τους σύμφωνα με τη γενεαλογία τους κάτω από τη σημαία τους, όπως όρισε ο Κύριος. Θα δούμε γρήγορα τώρα στους δεύτερους, τους εργάτες και θα τους ακολουθήσουμε στο έργο και τη διακονία τους.

Κ α λ η μ έ ρ α

Ο ΠΟΙΜΗΝ О ΚΑΛΟΣ

Από τα εφτά «εγώ ειμί» του Χριστού, που το Ευαγγέλιο του Ιωάννη μας δίνει (ο άρτος ς:25-63, το φως α:4-13, η θύρα ι:1-4, ο ποιμήν ο καλός ι:11,η ανάσταση ια:23-44, η οδός η αλήθεια και η ζωή ιδ:1-24 κι η άμπελος η αληθινή ιε:1-17), ίσως το πιο ευλογημένο και οπωσδήποτε το πιο κοντά στον άνθρωπο και τις ανάγκες του, είναι ο «Καλός Ποιμένας». 

Ας το πλησιάσουμε, χωρίς ν' αφήσουμε την οικειότητά μας μ’ αυτό, να μας κλέψει κάτι από την ομορφιά του, τη γλυκύτητά του και τις πολύτιμες αλήθειες του.

Ο θρίαμβος της εκκλησίας

Γέν.γ:15 και έχθραν θέλω στήσει αναμέσον σου και της γυναικός, και αναμέσον του σπέρματός σου και του σπέρματος αυτής· αυτό θέλει σου συντρίψει την κεφαλήν, και συ θέλεις κεντήσει την πτέρναν αυτού.

Εφεσ.α:22-23 και πάντα υπέταξεν υπό τους πόδας αυτού, και έδωκεν αυτόν κεφαλήν υπεράνω πάντων εις την εκκλησίαν, ήτις είναι το σώμα αυτού, το πλήρωμα του τα πάντα εν πάσι πληρούντος.

 

Ο Χριστός κεφαλή της εκκλησίας, που σημαίνει ό,τι ισχύει για το Χριστό, ισχύει και για την εκκλησία.

Μπορεί να κεντίζει το πνευματικό μας βάδισμα, αλλά η νίκη είναι σίγουρη.

Μείωση μετάδοσης ιών από την μητέρα στο παιδί μέσω της καθολικής πρόσβασης στο σύστημα υγείας

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας κήρυξε επίσημα την Κούβα την πρώτη χώρα στον κόσμο που εξάλειψε την μετάδοση του ιού HIV και της σύφιλης από την μητέρα στο παιδί.

 

Η επιτυχία αυτή της Κούβας «δείχνει ότι μια οικουμενική πρόσβαση σε ιατροφαρμακευτική κάλυψη είναι δυνατή και πράγματι είναι το κλειδί της επιτυχίας ακόμη και για την καταπολέμηση τόσο τεράστιων προκλήσεων όπως το AIDS», υπογράμμισε η δρ Καρίσα Ετιέν, διευθύντρια του Παναμερικανικού Οργανισμού Υγείας.

Καλημέρα

Το βιβλίο των Αριθμών 005

ΤΡΙΤΟ ΚΕΦΑΛΑΙΟ

Τι θαυμαστό θέαμα παρουσιάζει το στρατόπεδο του Ισραήλ στην ξερή έρημο, όπου δεν υπάρχει τίποτε άλλο παρά ουρλιαχτά και ερήμωση! Τι θέαμα για τους αγγέλους, τους ανθρώπους και τους δαίμονες!
 

Όμως, το βλέμμα του Θεού αναπαυόταν εκεί. Η παρουσία Του ήταν εκεί. Κατοικούσε ανάμεσα στο λαό Του που έδινε τις μάχες του. Δεν ήταν δυνατόν να κατοικεί στη λαμπρότητα και την πολυτέλεια της Αιγύπτου, της Ασσυρίας ή της Βαβυλώνας. Αυτές οι χώρες αναμφίβολα πρόσφεραν στην σάρκα κάθε επιθυμία. Ακόμα, εκεί αύξαναν οι τέχνες και οι επιστήμες. Ο πολιτισμός σ’ αυτά τα αρχαία έθνη είχε φτάσει σε βαθμό που σήμερα δεν είμαστε διατεθειμένοι να παραδεχτούμε. Η λεπτότητα και η πολυτέλεια ίσως άγγιζαν τις σημερινές αξίες.
 

Το bullying συνδέεται με κατάθλιψη που εμφανίζεται στην εφηβεία.

Για ένα σημαντικό ποσοστό των νέων -σχεδόν το ένα τρίτο (30%)- που σε ηλικία 18 ετών εκδηλώνουν κατάθλιψη, η αιτία πρέπει να αποδοθεί στον εκφοβισμό («μπούλινγκ») που γνώρισαν στην ηλικία των 13 ετών, σύμφωνα με βρετανική επιστημονική έρευνα.

Οι ερευνητές, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο βρετανικό ιατρικό περιοδικό "British Medical Journal", ανέλυσαν στοιχεία για σχεδόν 4.000 νέους, σε χρονικό διάστημα πενταετίας (σε ηλικία 13 και, στη συνέχεια, 18 ετών).

Καλημέρα

ΝΑΟΣ, ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ ΤΟΥ

Ένα σπίτι, χτίζεται για ένα σκοπό. Προσπάθεια καταβάλλεται, να ’ναι τέτοιο που να εξυπηρετεί αυτό το σκοπό. Ποια έκτροπή, όταν ένα σπίτι που χτίστηκε για να στεγάσει μια οικογένεια, χρησιμοποιείται για... έδρα λ.χ. ποδοσφαιρικού σωματείου! Όμως πιο πολύ, όταν ο «Οίκος του Θεού», καταντάει «οίκος εμπορίου» (α’ καθαρισμός - Ιωάννης β:16) και... «σπήλαιο ληστών» (β' καθαρισμός - Ματθαίος κα:13). Πώς αυτή η φοβερή εκτροπή; Ποια η φωτεινή αφετηρία; Υπάρχει δρόμος επιστροφής κι επανατοποθέτησης; Ας δούμε:

ΑΠΟΚΑΛΥΨΗ

Αποκ.ιη:24 και εν αυτή ευρέθη αίμα προφητών και αγίων και πάντων των εσφαγμένων επί της γης.

Αποκ.ιζ:6 Εδώ ο Ιωάννης είδε την πόρνη αυτή γυναίκα να μεθύει από το αίμα των αγίων και των μαρτύρων του Ιησού. Οι φόνοι, η βία, η ερήμωση και η καταστροφή πάνω στη Γή ήταν τα χαρακτηριστικά στοιχεία του παγκόσμιου αυτού συστήματος. Μπορούμε να κοιτάξουμε στην ιστορία και να δούμε ότι υπήρξαν αρκετά εκατομμύρια χριστιανών, που θανατώθηκαν τον καιρό των Ρωμαϊκών διωγμών. Στο Μεσαίωνα, κατά τη διάρκεια της Μεταρρύθμισης υπολογίζεται ότι ο αριθμός των χριστιανών που θανατώθηκαν εξ αιτίας των διωγμών και του πολέμου κυμαίνεται από 30-60 εκατομμύρια. Και σήμερα, υπάρχουν πολλοί χριστιανοί, που θανατώνονται για την πίστη τους στον Ιησού, και θα υπάρξουν πολλοί περισσότεροι στο μέλλον. 

Κ α λ η μ έ ρ α

Το 1944 γίνεται 2014

Πηγαίνετε στον παρακάτω σύνδεσμο:

ΤΟ ΕΥΑΓΓΕΛΙΟ ΤΟΥ ΗΣΑΙΑ

             Ησαΐας με:22

1. Προσωπική πρόσκληση: «Εις εμέ»

Το βιβλίο των Αριθμών 004

ΔΕΥΤΕΡΟ ΚΕΦΑΛΑΙΟ

Κάθε φυλή είχε τη θέση της γύρω από τη σκηνή, όπως όρισε ο Θεός.

Τα 4 ζώα που βλέπουμε στις σημαίες των φυλών του Ιούδα, του Ρουβήν, του Εφραΐμ και του Δαν είναι αυτά που είδαμε στην Αποκ.δ:7. Πολλοί θεολόγοι σήμερα δεν ξέρουν τη σημασία αυτών των ζώων που βλέπουμε μέσα στο θρόνο του Θεού, και μάλιστα τα ονομάζουν αγγελικές υπάρξεις. Ο Θεός στην παρουσία του έχει αγγέλους, όμως δεν έχει ετοιμάσει το θρόνο Του για τους αγγέλους, αλλά για τον άνθρωπο. Για όλους αυτούς που δεν αγάπησαν την ψυχή τους μέχρι θανάτου.

Κ α λ η μ έ ρ α

ΕΝΘΥΜΟΥ:

1. τον Πλάστη σου   εκκλησιαστής ιβ:1

2. πόθεν εξέπεσες    αποκάλυψη β:5

Η ανθρώπινη παρέμβαση επιταχύνει την εξαφάνιση των ειδών

Ακόμα και με τις πιο συντηρητικές εκτιμήσεις, δεν χωράει πλέον αμφιβολία ότι ο πλανήτης εισέρχεται σε μια περίοδο μαζικής εξαφάνισης ειδών, η οποία δεν έχει προηγούμενο.  Δεν πρόκειται για σενάριο καταστροφολογίας που βασίζεται σε υπερβολικές εκτιμήσεις.

Τα ανησυχητικά ευρήματα, δημοσιεύονται στην επιθεώρηση Science Advances. Η ανάλυση δείχνει ότι ο ρυθμός εξαφάνισης ειδών είναι σήμερα τουλάχιστον 100 φορές μεγαλύτερος από ότι θα ήταν χωρίς την ανθρώπινη παρέμβαση.