Πρόκειται για την ποικιλία Black Ivory που παράγεται στην Ινδονησία. Οι ελέφαντες τρώνε τους σπόρους του καφέ και μετά τους αποβάλλουν με τα περιττώματά τους, με αποτέλεσμα να παράγεται η συγκεκριμένη ποικιλία.
Μάλιστα λένε ότι όλη αυτή η διαδικασία με τους σπόρους να περνούν μέσα από το πεπτικό σύστημα των ελεφάντων δίνει μια ιδιαίτερη γεύση στον καφέ που τον κάνει και ξεχωριστό. Οι λάτρεις του είδους πληρώνουν 50 δολάρια για να πιουν ένα μόνο φλιτζάνι από τη συγκεκριμένη ποικιλία!
tro-ma-ktiko.blogspot
