ΕΡΕΥΝΑ ΠΑΡΟΥΣΙΑΖΕΙ ΝΑ ΥΠΑΡΧΕΙ ΥΨΗΛΗ ΘΝΗΣΙΜΟΤΗΤΑ ΣΕ ΑΠΟΓΟΝΟΥΣ ΠΕΙΡΑΜΑΤΟΖΩΩΝ ΤΡΕΦΟΜΕΝΑ ΜΕ ΜΕΤΑΛΛΑΓΜΕΝΗ ΣΟΓΙΑ
Ασυνήθιστα υψηλή θνησιμότητα και καθυστέρηση ανάπτυξης βρέθηκε να παρουσιάζουν απόγονοι θηλυκών ποντικών-πειραματόζωων τρεφόμενα με γ.τ. σόγια, σε μια έρευνα που πραγματοποιήθηκε από ερευνητές της Ρώσικης Ακαδημίας Επιστημών. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας το 56% απογόνων ποντικών που διατρέφονταν αποκλειστικά με γ.τ σόγια ήταν νεκρά μέσα σε 3 βδομάδες, σε αντίθεση με αντίστοιχα πειραματόζωα που τρεφόταν με συμβατική ή καθόλου σόγια και παρουσίασαν θνησιμότητα 9% και 6,8% αντίστοιχα. Επίσης, το 36% το απογόνων ποντικιών τρεφόμενα με γ.τ. που επιβιώσαν παρουσίασαν εξαιρετικά αδύναμη ανάπτυξη και βάρος .
'Αλλη έρευνα έχει δείξει ότι το συκώτι, του κυριότερου οργάνου αποτοξίνωσης του σώματος, πειραματόζωων τρεφόμενων με γ.τ. σόγια ανέπτυξε κυτταρικές ανωμαλίες και δυσμορφίες του κυτταρικά πυρήνα
(1). Αυτό υποδηλώνει αυξημένη μεταβολική δραστηριότητα, προφανώς λόγω βλάβης του οργάνου. 'Αλλα πειράματα έδειξαν ότι τα πειραματόζωα παρουσίασαν αλλαγές στον πάγκρεας και ραγδαία πτώση στην παραγωγή ενός βασικού ενζύμου (α-αμυλάση) που ρυθμίζει την χώνεψη
(2). Η γ.τ. σόγια περιέχει διπλάσια Λεκτίνη, που θεωρείται ότι μπλοκάρει την αφομοίωση θρεπτικών συστατικών
(3) περιέχει 12-14% λιγότερες ισο-φλαβόνες που θεωρούνται αντικαρκινικά συστατικά
Το καημένο το ποντικάκι...
